ナマチャンやみつきエール麻婆 / NAMACHAN Herb & Spice Beer

DETAIL

【Area】日本・東京
【Style】 Herb&Spice Beer
【ABV】 5.5%
【ML】 350

-Brewer's Voice-
NAMACHAん Brewing新工場リリースビール第3弾は大人気の"シビ辛ビール"が登場！

青山椒と唐辛子を使用した、まるで食べる麻婆豆腐のようなビールです。
青山椒由来の爽快な香りと唐辛子のピリっとした辛み。
ひと口飲めば、貴方はもう青山椒と唐辛子の刺激の虜に…。

名前にふさわしい"やみつき"になるビールが出来上がりました！

【ブルワーズコメント】

このビールは、2023年に初登場し、「The International Beer Cup」で金賞を受賞した、今や熱狂的ファンを生み出す超人気ビールです！

そのイメージは、四川料理の定番「麻婆豆腐」。
麻婆豆腐を食べたときのように、山椒の香りとシビレ、唐辛子の辛さをしっかり感じられるよう、ベースのビールはシンプルなペールエールを選びました。

青山椒は麦汁をボイルするときに投入してしっかり加熱することで香りを引き出し、唐辛子はボイルが終わった直後の麦汁に入れ調整しています。
さらに、隠し味に醤油を使い、味に深みをプラス！
仕込みの際、醸造所内は山椒と唐辛子の香りで満たされ、まるで中華料理店の厨房のようになります！

2023年から何度も醸造を重ね、ときに激辛にしたり、痺れを強くしたり、いろいろなバージョンをつくってきました。
私たちの歴史が詰まったこのビールが、皆さんのお手元に届くのをとても楽しみにしています♪

ビールって面白い！と思っていただけるような一杯になれば幸いです。

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