【Area】 日本・三重
【Style】 American IPA
【ABV】 7%
【Hops】 Mosaic、Mosaic Cryo、Chinook、Ekuanot、Idaho7 Cryo、Columbus
【ML】 330

-Brewer's Voice-
Dank（ダンク）とは、ホップの特徴を表す表現でアメリカではよく使われる表現の一つです。その特徴は単刀直入にいえばマ〇ファナに似た香りです。最近はそこから転じて「上質なもの」を表すスラングになっています。この独特な香りはなかなか日本では馴染みが薄いかもしれませんが、海外の「Dank」と表現されるビールを参考に、MosaicやEkuanotなどのホップを使用して奥行きのある甘い香りを引き出し、Dankな味わいに仕上げました。
2021年当時、最先端を目指して作ったIPAも、4年の時を経てみると、どこかOld Schoolな雰囲気を纏うレシピとなっていました。しかし、それもこのビールの個性。あえてモダンな酒質に変えることなく、当時の味わいをそのまま再現しています。