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【ワイン】ショッブルックワイン
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【ワイン】ショッブルックワインズ カベルネ フラン 赤 / Shobbrook Wines Cabernet Franc 2021

5,200円(税込5,720円)
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DETAIL

【Area】 オーストラリア
【Style】 赤
【ABV】 13.3%
【ML】 750

カベルネフランは、ヴァイン ヴェイルのような土地で栽培するには最適品種とトム。ゆっくりと成熟し、醗酵にも苦しむことがない。除梗したブドウを開放式の醗酵槽で約6週間の醗酵、その間1日に2回ほど手でピジャージュを行う(醗酵温度を確かめるという目的もあるそう)。遅い春か初夏にボトリング。

生産者 ショッブルック ワインズ
セパージュ/原材料 等 カベルネ フラン

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