【Area】 アメリカ・カリフォルニア
【Style】 Wild Ale
【ABV】 8.9%
【ML】 375

-Importer's Voice-
白ワイン用のブドウを使ったビールとワインのハイブリッドのようなワイルドエール。使用されるブドウはブリュワリーの経営者でもあるデイヴィッド・ウォーカーの家族が経営しており、Bretta Blancにはここで収穫されたソービニョン・ブランやシュナン・ブランを使用。ブドウを潰し、ベースとなるビールとともに野生酵母で発酵させ、フレンチオーク樽でロットごとに1〜3年熟成したものを最後にブレンドしている。シャンパンのような柔らかな口当たりで、他にはないハニーデューメロンやトロピカルフルーツのような味わいとドリンカブルな仕上がり。

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