【Area】 日本・東京
【Style】 Gose W/ Dashi , Japanese Pear, Kabosu
【ABV】 5%
【ML】 500

-Brewer's Voice-
＞ペアリングミュージック
Alva Noto + Ryuichi Sakamoto - Insen (Album)
＞ペアリングフード
Straw Grilled Bonito

<渋谷PARCOの5周年を記念して造られた、かつおぶし+和梨+かぼすのゴーゼ>
渋谷PARCO、立飲みビールボーイ、Discover Japan、そしてTeenage Brewingがタッグを組み、スペシャルなゴーゼを完成させました。ワールプールにかつおぶしを入れて出汁をとり、発酵後期には和梨とかぼすを投入。フルーティーさ、爽やかさ、酸味、塩味、そして旨味が一体となり、新感覚ながらも飲みやすいバランスに仕上げました。モダン・ジャパニーズを追求した冒険作です。目には見えない奥深くの世界から醸し出される美を、是非感じ取ってください。使用ホップはCashmere、Simcoe、Northern Brewer。