インサイトセラーズグリマリンググロウブ / Insight Cellars Glimmering Grove 2023

TOP > ビアスタイル / Beer Style > その他サワーエール Sour Ale

DETAIL

【Area】デンマーク
【Style】 Danish Wild Ale with fresh apricots and white nectarines
【ABV】 6.6%
【ML】 750

-Brewer's Voice-
シャルドネとモンバジャックの樽で熟成させた1年、2年、3年のワイルド・エールのベース・ブレンド。これにフランス産の最高級ベルジュロン・アプリコットとティファニー・ホワイト・ネクタリンをワイルド・エール1リットルあたり600グラム以上浸漬した。最終的なブレンドは、アプリコットが3分の2、ネクタリンが3分の1のワイルド・エールとなり、甘さと酸味の調和が見事にとれた仕上がりになっている。

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