オシェールラ・コリーヌ・セレスト 2017 / Hausherr La Colline Celeste 2017

DETAIL

【Area】フランス・アルザス
【Style】白 / ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリング
【ML】 750
【ABV】15%

-Importer's Voice-
粘土、石灰岩、南および東向き斜面。
樽醗酵、樽熟成、胡椒を想わせる辛さ。
石灰質土壌のミネラル感グランクリュ「アイヒベルグ」のポテンシャル。
微々美発泡のいきいきとした味わい、中盤のまったりとした果実味、辛口の余韻。

《もうひとつの個性、リューディ（区画）ごとのワイン造り》
アルザス南部コルマールの近くの村エギスハイムで何代にも渡り家族経営されたドメーヌでしたが、方向性の違いからワイナリーを弟に譲り、4haの畑だけを引き継ぎ、自らの信念に基づいた葡萄栽培とワイン造りをスタート。一切の農耕機具や設備を残してきたため、これを契機に自然を尊重する化学物質を一切使わない農業を選択、手作業による葡萄栽培を始めました。生きた土作りのために愛馬スキッピーと一緒に畑を耕し、昔ながらの手造りのワイン醸造を丁寧に行います。子供たちに自由に描かせた個性的なラベルとミネラル感エキス溢れるワイン！

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