ネイベル　Nevel Alm

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DETAIL

冷蔵便がおすすめです。

ネイベルは、オランダのナイメーヘンで2016年に設立。ネイベルの全てのビールは、自分達が醸造所周辺で採った野生酵母と細菌のみでビールを発酵させています。ビールにはホップだけでなく、今の時代にあまり使われていないハーブや花でビールに味付けています。ビールに使うハーブや果物、花、野菜などは近所にある農家や業者から買っており、「サステイナビリティ」がネイベルの合言葉。様々なハーブや花などがビールに入っても、ネイベルのビールは常に綺麗で、バランス取れています。

古来はビールの副原料として使用されていたニガモヨギを加えたワイルドエール。非常にハーバルで、ほんのりスパイス感のある香り。まろやかな甘みとちょっとした酸味がうまくマッチしている。ニガモヨギの苦さは後から少しくる。後味すっきり。

オランダ/セゾン/5.5%/375ml

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