トートピア x フローラファーメンテーション : フローラフィリア（フローラ愛好症） | Totopia x Flora Fermentation: Floraphilia

DETAIL

地域: 愛知県長久手市, 日本スタイル: West Coast Pilsner ABV: 5.0% IBU: - 容量: 500ml

Brewery / Importer Notes

Chinook Whole Leaf、Riwaka、Chinook、Riwaka Hop Kiefを使用。
滋賀県東近江市を拠点とするFLORA FERMENTATIONとのコラボビールです。「農と発酵」をテーマに掲げ、自ら畑を耕しホップや穀物の栽培からビール作りに向き合う。原料への深い理解と、それを品質にまで昇華させる確かな技術を持つブルワリー。今回はFLORAが作った自社栽培ホップを使って、FLORA、京都醸造、TOTOPIAでそれぞれビールを作りました。日本国内においてホップの自社栽培を行っているとても貴重な彼らの存在。今回はChinookを使用させてもらいました。発酵時から仕上がり時までもはっきりわかるFLORAのホップ味をベースに、Riwakaの瑞々しいシトラスさとChinookの樹脂感が重なり合います。とにかく希少な日本国内産ホップ。是非体感してください。

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