ノムクラフト : ワンダー - モザイク

DETAIL

地域: 和歌山県有田郡, 日本スタイル: West Coast IPA ABV: 7.0% IBU: 65 容量: 350ml

Brewery / Importer Notes

ハロー、アダムです。
Wonderシリーズは、ひとつのホップにじっくり向き合い、その個性をストレートに表現することをテーマにしたIPAです。
第2弾に選んだのは、何度使っても「いいな」と思わせてくれるホップ、Mosaic。トロピカルフルーツの華やかな香りで有名ですが、僕が一番好きなのは、その奥にあるダンクなニュアンスやベリーのような果実味、そして樹木を思わせる複雑なアロマです。
今回はシンプルなモルト構成にWest Coast Ale酵母を組み合わせることで、Mosaicが持つ多層的なキャラクターをクリアに引き出しました。派手な副原料や複雑なレシピに頼らず、ホップそのものの魅力を存分に楽しめる仕上がりです。
しっかりとした苦みがありながら、クリーンでドライな飲み口なので、気づけばもう一杯飲みたくなる。そんなWest Coast IPAを目指しました。
ぜひ、Mosaicというホップの奥深い魅力をじっくり味わってみてください。乾杯！

★ Untappd Rating: N/A

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ノムクラフト : ワンダー - モザイク | Nomcraft: Wonder - Mosaic

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