トートピア x ティーネイジユニオンフィリア (連合友愛症) / Totopia x Teenage Unionphilia

DETAIL

【Area】日本・愛知
【Style】 DH Sour IPA
【ABV】 6%
【Hops】 Motueka
【ML】 500

-Brewer's Voice-
Lychee, Coconut, White Peach, Pandanを使用。

Teenage x TotopiaのコラボSour IPAです。今回のテーマは”白色”。色からレシピを構成する事や、Hot sideに白味噌を使うなどなんとも奇抜なやり方がTeenageらしさを感じます。ただそれだけがteenageのそれではなく、確実に計算され尽くした設計と構成で魅力的なSour IPAとなりました。ライチの爽やかさとそれを支える白桃、ココナッツの香味が味わいに一層の深みを出しています。また一部Hazy系の酵母も投入するなどして果実感のみの単一的にならないテイストを実現できていると思います。ぜひお試し下さい。

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