【Area】 日本・静岡
【Style】 Freestyle Rakau Hazy IPA
【ABV】 6.5%
【Hops】 Mosaic (4075) / Rakau / Pacifica / Quantum (El Dorado)
【ML】 500

-Brewer's Voice-
初リリース！
WCBとして初めて ホップオイル「Quantum」 を使用したHazy IPA！
ベースとなる Hazy IPA（Local Alchemist）では、Rakauを主体に Pacifica / Mosaic の3種を投入。
ビール完成後、貯酒タンクにて Quantum（El Dorado） を追加しました。
Rakauのもつ桃のようなトロピカル感をより際立たせるため、El Dorado由来の甘いフルーツアロマを掛け合わせています。
ホップオイルを使用することで、マンゴーや甘いクリームを思わせるトロピカルな香りがさらに強化されました。
※Quantum とは、アメリカ・Abstrax社が開発したホップオイル製品。
ホップ由来のアロマ成分を抽出・液化したもので、ビールに香りと風味を集中的に与えることを目的としています。

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Hop Dude研究員は妥協を知らない。

自分が造り出すビールの味に納得がいくまで

試行錯誤を繰り返し、寝る間も惜しみ、

用宗の暗い地下室で未だ研究を続けている。

そんなWCBの秘密ラボに、今年もあの訪問者が。



ホップ学の更なる発展とHop Dudeたちの成長を願う、

ニュージーランド生まれのFreestyle Dudeが戻ってきた！

研究員の長く孤独な時間を包む込むように、

彼は新たなレシピのヒントを伝授する。



ドライホップには、トロピカルなポテンシャルを秘める、

2025年収穫のフレッシュなRakau( @freestylehops )を主体に、

相棒としてMosaicとPacificaもセレクトし、

ビールの完成後にはEl DoradoのQuantum※を投入。



※ @abstraxhops が開発したホップオイル製品。

ホップ由来のアロマ成分を抽出・液化したもので、

ビールに香りと風味を集中的に与えることを目的として使用しています。

パイナップルやマンゴー、ライチのような定番トロピカルな印象に、桃のような甘さと爽やかさを備えた芳醇アロマ。清涼感あるシトラスなノートに、メロンのような滑らかでジューシーな丸み。ほのかな洋梨の繊細なニュアンスと、グラッシーな香りでDrink Fresh！



思いがけない提案が、

彼の中に眠っていた何かを揺り起こす。

一心不乱に研究を突きつめていたからこそ、

見えていなかった景色を、今はホップロケットから眺めている。

ビール探究の旅は、まだ終わることなく前進あるのみ。

次なる発見は……もうすぐそこに。