ノムクラフト紀州キッス / Nomcraft Kishu Kiss

DETAIL

【Area】日本・和歌山
【Style】 Ume Gose
【ABV】 5%
【ML】 350

-Brewer's Voice-
ハロー、アダムです。
全国さまざまな副原料を使ってきましたが、実は今回が初めての「紀州南高梅」。この機会をくださった、みなべ町の梅専門店「愛須食品」さんに感謝します！

南高梅の豊かな香りと梅酢の個性を活かすため、迷わずGoseを選びました。
理想の塩味を表現するために、ここでしか手に入らない梅酢と塩を組み合わせ、ミネラル感をプラス。フィリーサワー由来の酸味が自然界のスパイシーなアクセントとなり、梅や柑橘、そして土のニュアンスが重なります。

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