ティーネイジウォークウィズユー / Teenage Walk With You

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DETAIL

【Area】日本・埼玉
【Style】 Sour IPA W/ Sakekasu , Japanese bayberry , Blackcurrant
【ABV】 6.5%
【ML】 500

-Brewer's Voice-
＞ペアリングミュージックⅠ
FHAT - Curious (Song) Selected by Zenichi Deguchi
＞ペアリングミュージックⅡ
iamnotshane - Back To You (Song) Selected by Zenichi Deguchi

<酒粕、山桃、カシスを使用したサワーIPA - 発酵のチカラが引き出すやさしい旨みと果実の彩り>
ISEKADO、湘南ビール、CRAFTSMANとのコラボレーションビールが完成です。Teenageが得意とするサワーIPAをベースに、酒粕、山桃、カシスを加え、ブルワリー3社でレシピを構成しました。酒粕は湘南ビールの母体である「熊澤酒造」の日本酒から搾り出したものを使用。酒粕のふくよかな旨み、やさしい発酵感に加え、ホップ由来のアロマもほのかに香り、奥ゆかしい和の余韻を生み出します。わずかに感じる熟成香やミネラル感も飲み進めるほどに表情を変え、飽きのこない構成に仕上げました。ゆっくりと歩みを進めるように、時間をかけて発酵の奥深さを体感してください。使用ホップはCitra、Strata、Nelson Sauvin（Bliss Process）。

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