【Area】日本・神奈川
【Style】 Hoppy Saison
【ABV】 5.5%
【ML】 750

-Brewer's Voice-
【Spawn】は非清澄、無濾過、非熱処理、瓶内二次発酵で仕上げてあります。冷暗所(15度前後)の保管で緩やかな発酵、熟成がすすみます。野生酵母などは介在していないため、発酵に関しては1~2ヶ月くらいで変化のピークは迎えるかと思います。冷蔵での熟成期間が伸びるとよりシャープな印象が引き立っていくと想像していますので、これらを留意した保管をしていただけますと幸いです。
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ベルギースタイルのクラシックなセゾンをベースにしつつ、アメリカンホップなども組み合わせることで、ポップな印象も。瓶内二次発酵ならではの抜けの良い発酵系の香りや、強めの炭酸感が実に心地よく、シャープかつ明るい味わいとなりました。1本の瓶の中での味わいのグラデーションも楽しんでみてください。