【Area】 日本・東京（山梨）
【Style】 Barrel Aged Sour Ale with Blood Oranges
【ABV】 6%
【ML 】 330

-Brewery's Voice-
11ヶ月熟成のKviek Sour Blondeをベースに、ブラッドオレンジピューレを加えることで、Kviek Sourの柑橘、トロピカルなアロマと刺激的な酸味と、ブラッドオレンジのフレッシュなアロマとかすかな甘味がバランスしたプロダクトとなっています。

＜ブルワーズノート＞
Amoretti社のピューレを使ってみたい、というのがコンセプト。今年のCraft Brewers Conferenceに参加した際に、Amoretti社のブースで色々なピューレをテイスティングさせてもらった中で、ブラッドオレンジがフレッシュ感のある味わいで好印象だった。熟成中のKviek Sourとの相性も良さそうだと思い、今回使用することに決めた。Kviek由来の酸味がかなり鋭いものの、ブラッドオレンジのフレッシュなアロマとかすかな甘味がバランスをとってくれている。