DETAIL
【Area】 岩手
【Style】 FRUIT WOOD SOUR ALE
【ABV】 5.2%
【ML】 350
-Brewer's Voice-
木のフレーバーを使用したビール作りが好きな我々。「木と炭、パイナップルとリンゴ入れたら【P◯AP】みたいじゃない？笑」とSILLY(バカ)な発想から生まれた今作。
でも、作るからには本気。使用する木の選定。果汁の投入量。ベースとなるビールのモルトの種類から量、ホップに至るまで、バカな発想に本気で取り組んだ。
ベースとなるサワーエール。そこにバランスを考えた配分でリンゴとパイナップルの双方を味わってもらえる。後から木のフレーバーもやってくる。複雑且つ大胆な仕上がり。
そう。我々 BrewBeastはくだらない事にも本気で楽しく取り組んでいくのだ。
