【Area】 日本・東京
【Style】 American Pale Ale
【ABV】 6%
【Hops】 Mosaic, Mosaic Cryo, Citra Cryo, Citra, Simcoe, Citra Incognito, Simcoe Dynaboost, Mosaic Dynaboost
【ML】 350

-Brewer's Voice-
パッションフルーツ、メロン、ピンクグレープフルーツ、ピーチなどのフルーツを思わせるアロマとフレーバーに樹脂っぽいパイニーなニュアンス。
ホップ感しっかりあってドライで苦味もあるけど軽くて水っぽさはあまり感じないっていう飲み疲れしにくいバランスに仕上がりました。

投稿するテキストを作るために改めてレシピを見返してみるとMosaic, Citra, Simcoeそれぞれの濃縮ホップオイルを使っていることに気が付きました。普段から濃縮ホップ系を多く使うのでそこまで意識せずに使いましたが、軽めのボディにしっかりとホップ感を乗せられているのはその辺が理由なのかなって感じてます。

2024年8月末に樽のみで一回ペールエール作ってみようって事で試してみたら手応えがあったというよりは自分(Shun)含めてスタッフ受けが良かったので今回は缶にもしてみようという流れで2バッチ目の醸造となりました。