【Area】 日本・福島県南会津
【Style】 Table Saison w/Botanical
【ABV】 3.5%
【ML】 350

-Brewer's Voice-
”CHABU”に、南会津にあるアロマオイルなどを制作しているお店
「一十八日（じゅうはちにち）」さんの畑から採れたハーブ類と
隣町の只見町で採れた山椒を漬け込みました。

カモミールの穏やかな香りに、山椒由来の柑橘系香りなど
全体的にハーバルな印象があります。
ラベンダーは入れすぎると香りが強すぎるので、ほんの少しだけ入れてみました。
グラッシーな印象や渋みなどはないため、すごく飲みやすい仕上がりになっています。

南会津の自然の香りをお楽しみください！

CHABO/チャボ
CHABU + Botanicalで”CHABO”です。

南会津にはビールに使ったら面白そうなハーブ以外の植物がたくさんあります。
今後、そういったものを色々組み合わせて使っていきたいので、ハーブに限定せず、ボタニカルとしてみました。

いずれは南会津のハーブ類だけを使ったビールなんかも仕込んでみたいです。

“CHABU"の窓から見える山に近づけば、そこには”CHABO"のラベルのような楽しい植物の世界が広がってるかもしれませんね。