【Area】 日本・東京
【Style】 West Coast IPA
【ABV】 7%
【Hops】 Galaxy, Citra, Centennial, Strata
【ML】 350

-Brewer's Voice-
パイナップル、パパイヤ、パイナップルミント、ライチのようなアロマとフレーバー。
最近のJava FinchではNectaronを使っていましたが、グラッシーな印象が強かったためGalaxyに戻したら謎の安心感のある味に仕上がりました。
ラガー系酵母でもエール酵母の特徴をもったNova Lagerで発酵させたのでドライとフルーティのバランスが良いクリアなIPAになったかなと思ってます。