【Area】日本・和歌山
【Style】 West Coast Pilsner
【ABV】 3.5%
【Hops】 Audacia, Cashmere, Mosaic, Cascade, Equinox, Saaz
【ML】 350

-Brewer's Voice-
またまた太陽を一周することができました！
合計で5年が過ぎたわけですね。
長年にわたってお会いすることができたすべての方々に、大きなエールを送ります。
そして、これからも楽しいことが待っています。

6年目に突入した僕たちのテーマは、クラシックなスタイルを作りながら学んだことを、モダンなスタイルにも応用していくことです。

今回は、ウェストコースト・ピルスを選びました。
以前のピルスナーレシピを使い、クリーンでクリスプなモルトの前にアロマの良いヒットを得るためにいい量のドライホップを加えました。

ドライでクリスピーな味わいにすることで、限りなく飲みやすく、クラッシャブルになるようにデザインしました。

それでは、6年目もたくさんの皆さんと乾杯できることを祈っております！
Thank you!!

tasting note : Grapefruit, Lemon zest, Grape, Lavender
food pairing : ヤンニョムチキン、油淋鶏、ハンバーガー、ソーセージ